Focaccia con romero y aceitunas
Deliciosa y fragante focaccia italiana, esponjosa y llena de sabor gracias al romero fresco y las aceitunas. Ideal para compartir en un aperitivo
Instrucciones
Disolver la levadura en el agua templada.
En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y verter la levadura disuelta.
Mezclar bien hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos. Añadir el aceite de oliva y amasar durante 10 minutos.
Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalentar el horno a 220°C.
Estirar la masa sobre una bandeja de horno engrasada, presionando con los dedos para formar pequeños huecos. Espolvorear con el romero picado y repartir las aceitunas.
Hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorada. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Si prefieres, puedes sustituir la levadura fresca por 8 g de levadura seca.
