Falafel casero con tahini
30 min de preparación4 porciones2/2/2024
Un clásico de la cocina mediterránea, el falafel es crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para servir con salsa de tahini.
Instrucciones
Procesa los garbanzos, harina de garbanzo, ajo, comino y cilantro hasta obtener una masa.
Forma pequeñas bolas con la masa y aplástalas ligeramente.
Fríe los falafels en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Para la salsa, mezcla el tahini, jugo de limón, ajo y sal hasta obtener una consistencia suave.
Sirve los falafels calientes con la salsa de tahini.
Notas
Los falafels también se pueden hacer en el horno para una opción más saludable. Simplemente precalienta el horno a 200 grados C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
