Falafel Casero con Ensalada Fresca y Salsa Tahina

Name: Falafel Casero con Ensalada Fresca y Salsa Tahina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 taza garbanzos secos (remojados durante la noche); 1 cebolla grande (picada); 3 dientes ajo (picados); 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita cilantro molido; 1 cucharadita sal; 2 tomates (picados); 1 pepino (picado); 1/4 taza cebolla roja (finamente picada); 1 limón (exprimido); 1/2 taza pasta de tahina; 2 cucharadas jugo de limón; 1 diente ajo (picado)

Conviértete en un chef internacional desde la comodidad de tu hogar con este delicioso Falafel casero con ensalada fresca y salsa tahina. Este plato vegano lleno de sabor te llevará a un viaje culinario a Oriente Medio.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de remojo: 30

Tiempo total: 35

Plato: Plato principal

Cocina: Medio Oriente

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 360kcal

Utensilios

Procesador de alimentos
Sartén grande

Ingredientes

Para el falafel

1 taza garbanzos secos remojados durante la noche
1 cebolla grande picada
3 dientes ajo picados
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita sal

Para la ensalada fresca

2 tomates picados
1 pepino picado
1/4 taza cebolla roja finamente picada
1 limón exprimido

Para la salsa tahina

1/2 taza pasta de tahina
2 cucharadas jugo de limón
1 diente ajo picado

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Instrucciones

Procesa los ingredientes del falafel en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados pero todavía tienen algo de textura.
Forma bolitas o discos con la mezcla y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Mientras los falafels se están cocinando, mezcla los ingredientes de la ensalada en un bol.
Para hacer la salsa tahina, combina todos los ingredientes en un bol y bate hasta obtener una consistencia suave.
Sirve los falafels calientes con la ensalada fresca y la salsa tahina por encima.

Notas

Puedes añadir otros vegetales a tu ensalada para variar. También puedes servir el falafel en pan pita si prefieres.

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Nutrición

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