Estofado Irlandés Sin Gluten
2 h 20 min de preparación6 personas3/2/2024
Un estofado rico y reconfortante perfecto para los días fríos. Esta versión está hecha sin gluten, pero está llena de sabor.
Instrucciones
Corte la carne en trozos y condimente con sal y pimienta.
En una olla grande, dore la carne por todos los lados. Retire y reserve.
En la misma olla, añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
Añade las patatas, zanahorias y las hierbas. Cocine durante unos minutos.
Vuelve a poner la carne en la olla y añade el caldo de res. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
Comprueba la sazón y ajusta si es necesario. Sirve caliente.
Notas
Puedes añadir otros vegetales de tu preferencia o intercambiar el caldo de res por uno de pollo si lo prefieres.
