Estofado Irlandés Sin Gluten

Name: Estofado Irlandés Sin Gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 500 g carne de res para guisar; 3 grandes patatas; 1 grande cebolla; 4 dientes ajo; 1 litro caldo de res sin gluten; 1 cucharadita tomillo; 1 cucharadita perejil

Un estofado rico y reconfortante perfecto para los días fríos. Esta versión está hecha sin gluten, pero está llena de sabor.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 20

Plato: Plato principal

Cocina: Irlandés

Keyword: Sin Gluten

Raciones: personas

Calorías: 590kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

500 g carne de res para guisar
3 grandes patatas
1 grande cebolla
4 dientes ajo
1 litro caldo de res sin gluten
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita perejil

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Instrucciones

Corte la carne en trozos y condimente con sal y pimienta.
En una olla grande, dore la carne por todos los lados. Retire y reserve.
En la misma olla, añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
Añade las patatas, zanahorias y las hierbas. Cocine durante unos minutos.
Vuelve a poner la carne en la olla y añade el caldo de res. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
Comprueba la sazón y ajusta si es necesario. Sirve caliente.

Notas

Puedes añadir otros vegetales de tu preferencia o intercambiar el caldo de res por uno de pollo si lo prefieres.

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Nutrición

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