Estofado de Pato con Naranja y Romero

Este estofado de pato con naranja y romero fusiona los sabores ricos y robustos del pato con el dulzor de la naranja y el toque aromático del romero.
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 2 hours
Total Time: 2 hours 20 minutes
Course: Cena
Cuisine: Francés
Keyword: Estofado
Servings: 4 personas
Calories: 680kcal

Utensilios

  • Olla grande

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Pato cortado en trozos
  • 3 dientes ajo pelados y aplastados
  • 2 ramas romero
  • 4 naranjas peladas y partidas en cuartos
  • 1 copa vino blanco
  • 2 tazas caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Salpimentar los trozos de pato.
  • Dorar los trozos de pato en una olla grande con un poco de aceite.
  • Agregar el ajo y las ramas de romero y cocinar por unos minutos.
  • Añadir las naranjas, el vino blanco y el caldo de pollo.
  • Cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que el pato esté tierno y la salsa haya reducido.
  • Servir caliente.

Notas

Este plato se puede acompañar con puré de patatas o arroz blanco. Y si deseas puedes añadir más verduras a tu gusto.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 680kcal | Carbohidratos: 17g | Proteina: 60g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 200mg | Sodio: 150mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 320IU | Vitamina C: 70mg | Calcio: 80mg | Hierro: 6mg
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