Pollo al Limón con Alcaparras y Romero

Name: Pollo al Limón con Alcaparras y Romero
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 filetes pechuga de pollo; 1 cucharada romero (fresco, picado); 2 unidades limones (zumo y ralladura); 3 cucharadas alcaparras; 2 dientes ajo (minced); 1/2 taza caldo de pollo; 1/2 taza vino blanco; 1 cucharada aceite de oliva; al gusto sal y pimienta

Este plato de pollo al limón con alcaparras y romero es una opción saludable y deliciosa para la cena. ¡La combinación de sabores en esta receta te hará sentir como si estuvieras en un restaurante gourmet en tu propia casa!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Cena

Cocina: Mediterránea

Keyword: Bajo en carbohidratos

Raciones: personas

Calorías: 310kcal

Utensilios

Sartén grande
Tabla de cortar
Cuchillo afilado

Ingredientes

4 filetes pechuga de pollo
1 cucharada romero fresco, picado
2 unidades limones zumo y ralladura
3 cucharadas alcaparras
2 dientes ajo minced
1/2 taza caldo de pollo
1/2 taza vino blanco
1 cucharada aceite de oliva
al gusto sal y pimienta

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Condimenta las pechugas de pollo con sal, pimienta y la mitad del romero. Coloca las pechugas en la sartén y cocine cada lado durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas. En esa misma sartén, añade el ajo y cocínalo hasta que esté dorado. Agrega el vino blanco, el caldo de pollo, las alcaparras, el zumo y la ralladura de limón, y el romero restante. Deja hervir esta mezcla, luego reduce el fuego y déjala cocinar durante 10 minutos más.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándose de que estén cubiertas con la salsa. Cocina a fuego lento durante otros 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirve el pollo caliente con la salsa por encima. ¡Disfruta de tu pollo al limón con alcaparras y romero!

Notas

Si deseas, puedes acompañar este plato con una porción de arroz integral o quinoa para una comida completa y equilibrada.

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Nutrición

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