Pollo al Limón con Alcaparras y Romero
Este plato de pollo al limón con alcaparras y romero es una opción saludable y deliciosa para la cena. ¡La combinación de sabores en esta receta te hará sentir como si estuvieras en un restaurante gourmet en tu propia casa!
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Condimenta las pechugas de pollo con sal, pimienta y la mitad del romero. Coloca las pechugas en la sartén y cocine cada lado durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas. En esa misma sartén, añade el ajo y cocínalo hasta que esté dorado. Agrega el vino blanco, el caldo de pollo, las alcaparras, el zumo y la ralladura de limón, y el romero restante. Deja hervir esta mezcla, luego reduce el fuego y déjala cocinar durante 10 minutos más.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándose de que estén cubiertas con la salsa. Cocina a fuego lento durante otros 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirve el pollo caliente con la salsa por encima. ¡Disfruta de tu pollo al limón con alcaparras y romero!
Notas
Si deseas, puedes acompañar este plato con una porción de arroz integral o quinoa para una comida completa y equilibrada.
