Pato a la Naranja: Cena Elegante para Dos

Name: Pato a la Naranja: Cena Elegante para Dos
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 unidad pato; 3 unidades naranjas (jugo y ralladura); 2 cucharadas azúcar; 1 cucharada vinagre de vino blanco; 1 copa cognac o brandy; 2 tazas caldo de pollo; 3 cucharadas mantequilla

Una comida sofisticada y deliciosa, ideal para una cena romántica o una ocasión especial. El pato a la naranja es un plato tradicional francés que te dejará pidiendo más.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 20

Plato: Cena

Cocina: Francés

Raciones: porciones

Calorías: 600kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

1 unidad pato
3 unidades naranjas jugo y ralladura
2 cucharadas azúcar
1 cucharada vinagre de vino blanco
1 copa cognac o brandy
2 tazas caldo de pollo
3 cucharadas mantequilla

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Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pato en una bandeja de horno y ásalo durante unos 60 minutos.
Mientras se cocina el pato, prepara la salsa. Combina el azúcar y el vinagre en una sartén a fuego medio hasta que se caramelice.
Agrega el jugo y la ralladura de naranja, el cognac o brandy y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Una vez que el pato esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pato cortado con la salsa de naranja por encima.

Notas

Puedes acompañar este platillo con una copa de vino tinto de cuerpo medio para complementar los sabores del pato y la naranja.

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Nutrición

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