Pato a la Naranja: Cena Elegante para Dos
Una comida sofisticada y deliciosa, ideal para una cena romántica o una ocasión especial. El pato a la naranja es un plato tradicional francés que te dejará pidiendo más.
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pato en una bandeja de horno y ásalo durante unos 60 minutos.
Mientras se cocina el pato, prepara la salsa. Combina el azúcar y el vinagre en una sartén a fuego medio hasta que se caramelice.
Agrega el jugo y la ralladura de naranja, el cognac o brandy y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Una vez que el pato esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pato cortado con la salsa de naranja por encima.
Notas
Puedes acompañar este platillo con una copa de vino tinto de cuerpo medio para complementar los sabores del pato y la naranja.
