Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Utensilios
- Espiralizador de verduras
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 puñado albahaca fresca
- 2 cucharadas piñones
- 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Instrucciones
- Corta los extremos de los calabacines. Utiliza un espiralizador para convertir los calabacines en 'espaguetis'.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los 'espaguetis' de calabacín y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
- Mientras se cocina el calabacín, tuesta los piñones en una sartén pequeña hasta que estén dorados.
- Añade la albahaca picada, los piñones tostados, la sal y la pimienta al calabacín. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Este plato es muy versátil. Puedes añadir otros ingredientes como tomate cherry, queso feta o gambas para variar el sabor.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 20mg | Potasio: 512mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 34.7mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1mg
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