Ensalada Templada de Quinoa en Thermomix
30 min de preparación4 porciones5/2/2024
Una ensalada templada de quinoa preparada fácilmente en Thermomix. Esta receta es perfecta para una comida saludable y ligera.
Instrucciones
En tu thermomix, añade quinoa y agua. Cocina durante 20 minutos a velocidad 1.
Deja la quinoa cocida a un lado para que se enfríe un poco.
Mientras tanto, prepara los demás ingredientes: cortar el pepino, los tomates cherry y el pimiento rojo.
Cuando la quinoa esté lista y templada, mézclala con los vegetales y las aceitunas en un bol grande.
Finalmente, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta para hacer el aderezo. Rocía la ensalada con el aderezo antes de servir.
Notas
Puedes añadir otros vegetales de tu elección o incluso queso feta si no sigues una dieta vegana.
