Ensalada de Cuscús y Verduras en Thermomix

Name: Ensalada de Cuscús y Verduras en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g cuscús; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 100 g tomates cherry; 100 g aceitunas verdes sin hueso; 4 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre de manzana; 1 pizca sal

Una ensalada saludable, llena de sabor y color, perfecta para los días calurosos o como acompañamiento. Esta receta es muy fácil de hacer con tu Thermomix.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 25

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 332kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

Ingredientes principales

200 g cuscús
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
100 g tomates cherry
100 g aceitunas verdes sin hueso
4 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas vinagre de manzana
1 pizca sal

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Instrucciones

En el vaso del Thermomix, añadir 500 ml de agua y calentar durante 5 minutos a 100 grados.
Añadir el cuscús y dejar reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo, escurrir el cuscús y reservar.
Picar los pimientos, la cebolla, los tomates cherry y las aceitunas en el Thermomix durante 5 segundos a velocidad 4.
Mezclar el cuscús con las verduras picadas, añadir el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la sal. Mezclar bien.
Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como pepino, zanahoria, queso feta, etc.

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Nutrición

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