Ensalada de brócoli con aderezo de tahini

Name: Ensalada de brócoli con aderezo de tahini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 cabeza brócoli (cortado en floretes pequeños); 1 zanahoria (rallada); 1/4 taza pasas; 1/4 taza tahini; 2 cucharadas jugo de limón; 2 cucharadas agua; 1 diente ajo (picado); 1/4 cucharadita sal

Una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para un almuerzo ligero o como acompañante en la cena. El aderezo cremoso de tahini agrega un sabor profundo y delicioso.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 210kcal

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada

1 cabeza brócoli cortado en floretes pequeños
1 zanahoria rallada
1/4 taza pasas

Ingredientes para el aderezo de tahini

1/4 taza tahini
2 cucharadas jugo de limón
2 cucharadas agua
1 diente ajo picado
1/4 cucharadita sal

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Instrucciones

En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli, la zanahoria rallada y las pasas.
Para hacer el aderezo, combina el tahini, el jugo de limón, el agua, el ajo picado y la sal en un frasco con tapa. Agita bien hasta obtener una consistencia suave.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos.
Sirve inmediatamente, o refrigera para permitir que los sabores se mezclen.

Notas

Esta ensalada puede ser preparada con anticipación y refrigerada. El aderezo de tahini se mantendrá en la nevera hasta por una semana.

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Nutrición

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