Ensalada Mediterránea con Camarones a la Plancha
Esta Ensalada Mediterránea con Camarones a la Plancha es una opción ligera, fresca y llena de sabor. Los camarones jugosos se combinan perfectamente con los vegetales crujientes y el aderezo vibrante.
Instrucciones
Sazona los camarones con sal y pimienta.
Calienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto. Cocina los camarones por ambos lados hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
En un bol grande, mezcla la lechuga romana, el pimiento rojo, el pepino, las aceitunas kalamata y los tomates cherry.
Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Agrega los camarones a la ensalada y vierte el aderezo encima. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes antes de servir.
Notas
Si no tienes camarones, puedes utilizar pollo o tofu como alternativa.
