Ensalada Mediterránea con Camarones a la Plancha

Name: Ensalada Mediterránea con Camarones a la Plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 taza lechuga romana (picada); 1 unidad pimiento rojo (cortado en rodajas); 1 unidad pepino (pelado y cortado en rodajas); 1/3 taza aceitunas kalamata; 1/2 taza tomates cherry (partidos a la mitad); 500 gramos camarones (pelados y desvenados); sal (al gusto); pimienta (al gusto); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada jugo de limón; 1 diente ajo (picado)

Esta Ensalada Mediterránea con Camarones a la Plancha es una opción ligera, fresca y llena de sabor. Los camarones jugosos se combinan perfectamente con los vegetales crujientes y el aderezo vibrante.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 25

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Saludable

Raciones: porciones

Calorías: 320kcal

Utensilios

Parrilla o plancha

Ingredientes

Ensalada

1 taza lechuga romana picada
1 unidad pimiento rojo cortado en rodajas
1 unidad pepino pelado y cortado en rodajas
1/3 taza aceitunas kalamata
1/2 taza tomates cherry partidos a la mitad

Camarones

500 gramos camarones pelados y desvenados
sal al gusto
pimienta al gusto

Aderezo

2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada jugo de limón
1 diente ajo picado

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Instrucciones

Sazona los camarones con sal y pimienta.
Calienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto. Cocina los camarones por ambos lados hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
En un bol grande, mezcla la lechuga romana, el pimiento rojo, el pepino, las aceitunas kalamata y los tomates cherry.
Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Agrega los camarones a la ensalada y vierte el aderezo encima. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes antes de servir.

Notas

Si no tienes camarones, puedes utilizar pollo o tofu como alternativa.

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Nutrición

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