Ensalada griega con tofu marinado

Name: Ensalada griega con tofu marinado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g tofu (cortado en cubos); 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada aceite de oliva; 1 lechuga romana (cortada finamente); 1 pepino (cortado en rodajas); 2 tomates (cortados en cuartos); 100 g aceitunas negras; 1 cebolla roja (cortada en rodajas finas)

Esta es una refrescante y nutritiva ensalada griega con tofu marinado. El tofu aporta una gran cantidad de proteínas y tiene un sabor delicioso después de ser marinado.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo de marinado: 1

Tiempo total: 30

Plato: Ensalada

Cocina: Griega

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 180kcal

Coste: Medio

Utensilios

Ingredientes

Para el tofu marinado

200 g tofu cortado en cubos
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada aceite de oliva

Para la ensalada

1 lechuga romana cortada finamente
1 pepino cortado en rodajas
2 tomates cortados en cuartos
100 g aceitunas negras
1 cebolla roja cortada en rodajas finas

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Instrucciones

En un bol, mezcla el tofu con la salsa de soja y el aceite de oliva. Deja marinar durante al menos una hora.
En una ensaladera grande, mezcla la lechuga romana, el pepino, los tomates, las aceitunas negras y la cebolla roja.
Añade el tofu marinado a la ensalada y mezcla bien.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta que estés listo para servir.

Notas

Si prefieres, puedes sustituir el tofu por pollo cocido para una versión no vegana.

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Nutrición

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