Ensalada de rúcula, parmesano y nueces

Una ensalada fresca y nutritiva con el crujiente de las nueces y la suavidad del queso parmesano.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterráneo
Keyword: Vegetariano
Servings: 4 porciones
Calories: 210kcal

Ingredientes

  • 2 tazas rúcula lavada y escurrida
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/2 taza nueces picadas
  • aceite de oliva extra virgen
  • vinagre balsámico
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • En un bol grande, combina la rúcula, el queso parmesano y las nueces.
  • En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar.
  • Sirve inmediatamente.

Notas

Puedes agregar otras verduras o frutas a esta ensalada para añadir variedad y sabor extra.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 7g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 10mg | Sodio: 200mg | Potasio: 215mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 950IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 180mg | Hierro: 1mg
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