Ensalada de Espelta con Remolacha Asada y Queso de Cabra
55 min de preparación4 personas24/1/2024
Una ensalada fresca y llena de texturas y sabores. Ideal para un almuerzo ligero.
Instrucciones
Cocina la espelta siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurrirla y dejarla enfriar.
Corta la remolacha en cubos y el queso de cabra en pedazos pequeños.
En un tazón grande, combine espelta, remolacha y queso de cabra.
Para el aderezo, combina el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Salpimienta al gusto.
Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle bien y sirva.
Notas
Puedes añadir nueces tostadas o semillas para dar un crujido extra a la ensalada.
