Ensalada de lentejas con bacalao
45 min de preparación4 platos31/1/2024
Una ensalada nutritiva y deliciosa, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla las lentejas, el bacalao desmigado, la cebolla picada y el pimiento verde.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva y el vinagre balsámico para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien para combinar.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve la ensalada fresca o refrigera por una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Notas
Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como tomates cherry, pepino o zanahoria rallada.
