Ensalada de remolacha y aguacate

Name: Ensalada de remolacha y aguacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades remolachas (cocidas y cortadas en cubos); 1 unidad aguacate (maduro, cortado en cubos); 1 taza espinacas frescas; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagre de manzana; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Una ensalada fresca, nutritiva y llena de color. Perfecta para una comida ligera o como acompañamiento a tus platos principales.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 210kcal

Ingredientes

2 unidades remolachas cocidas y cortadas en cubos
1 unidad aguacate maduro, cortado en cubos
1 taza espinacas frescas
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada vinagre de manzana
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

En una ensaladera grande, pon las espinacas frescas.
Añade la remolacha y el aguacate en cubos.
En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirve de inmediato, o refrigera durante unos minutos si prefieres tu ensalada fría.

Notas

Puedes añadir otros ingredientes a esta ensalada, como nueces, queso feta o semillas de chía para un extra de sabor y nutrientes.

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Nutrición

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