Ensalada de mango, aguacate y espinacas

Una deliciosa ensalada fresca y nutritiva con el dulzor del mango y la suavidad del aguacate. Ideal para una comida ligera o un acompañamiento.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten, Vegetariano
Raciones: 4 porciones
Calorías: 200kcal

Ingredientes

  • 2 tazas espinacas frescas
  • 1 mango pelado y cortado en cubos
  • 1 aguacate pelado y cortado en cubos
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
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Instrucciones

  • Lava bien las espinacas y colócalas en un bol grande.
  • Agrega el mango y el aguacate cortados en cubos.
  • En un bol pequeño, mezcla el zumo de limón con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve delicadamente para que todos los ingredientes se impregnen.
  • Sirve inmediatamente o refrigera antes de servir si prefieres la ensalada fría.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes como queso feta desmenuzado, nueces tostadas o semillas de chía para darle un toque extra a esta ensalada.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 21g | Proteina: 2g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 50mg | Potasio: 538mg | Fibra: 6g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 2880IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1.1mg
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