Ensalada de Cebada Perlada con Pimientos Asados y Albahaca

Una refrescante ensalada llena de sabor y nutrientes, perfecta para un almuerzo ligero o como acompañante.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Keyword: Bajo en grasa, Vegetariano
Raciones: 4 porciones
Calorías: 262kcal

Utensilios

  • Olla grande
  • Bandeja para horno

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza cebada perlada
  • 2 pimientos rojos asados y cortados en tiras
  • 1 manojo albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
Añadir a lista de la compra

Instrucciones

  • En una olla grande, cocine la cebada perlada según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar.
  • Asar los pimientos en el horno hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente carbonizada. Dejar enfriar, luego cortar en tiras.
  • En un bol grande, combine la cebada, los pimientos asados y la albahaca picada.
  • Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien.
  • Sirva fresco o refrigerado.

Notas

Puedes añadir otros vegetales asados o queso feta desmenuzado para variar.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 262kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 7g | Grasa: 3.8g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 590mg | Potasio: 176mg | Fibra: 13g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3841IU | Vitamina C: 121mg | Calcio: 33mg | Hierro: 2.4mg
Compartir Receta Pin Receta Imprimir Receta
Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:
Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar. 

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.
{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>