Ensalada de quinua con aderezo de lima y cilantro

Name: Ensalada de quinua con aderezo de lima y cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza quinua; 2 tazas agua; 1 taza tomates cherry (cortados por la mitad); 1 taza pepino (cortado en cubos); 1 lima (el jugo); 1/4 taza cilantro (picado); 1/4 taza aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Una ensalada refrescante y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de la quinua, las verduras y el aderezo de lima y cilantro crea un platillo lleno de sabor y textura.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Ensalada

Cocina: Saludable

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 380kcal

Utensilios

Cacerola pequeña
Ensaladera

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada

1 taza quinua
2 tazas agua
1 taza tomates cherry cortados por la mitad
1 taza pepino cortado en cubos

Ingredientes para el aderezo

1 lima el jugo
1/4 taza cilantro picado
1/4 taza aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

En una cacerola pequeña, lleva el agua a ebullición. Agrega la quinua y reduce el fuego a bajo, cocine hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya evaporado, unos 15 minutos.
Mientras la quinua se está cocinando, prepara el aderezo. Mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva y el cilantro en un tazón pequeño. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En una ensaladera grande, combina la quinua cocida, los tomates cherry y el pepino. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar.
Sirve la ensalada a temperatura ambiente o refrigera hasta que esté listo para servir.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada si lo deseas. Algunas buenas opciones podrían ser el aguacate, el maíz dulce, los frijoles negros o la cebolla roja.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.