Ensalada de Pulpo Mediterráneo con Aceitunas y Alcaparras

Name: Ensalada de Pulpo Mediterráneo con Aceitunas y Alcaparras
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 kg pulpo; 100 g aceitunas negras; 50 g alcaparras; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 unidad limón (El jugo)

Una ensalada ligera y fresca con el sabor salado del mar donde el pulpo es el protagonista.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1 5

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Pescados y Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 380kcal

Ingredientes

1 kg pulpo
100 g aceitunas negras
50 g alcaparras
2 cucharadas aceite de oliva
1 unidad limón El jugo

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Instrucciones

Cocina el pulpo en agua hirviendo durante 45 minutos.
Una vez cocido, deja que se enfríe y luego córtalo en rodajas.
En un recipiente para ensaladas, añade las rodajas de pulpo, las aceitunas, alcaparras, el jugo de limón, sal y pimienta.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Sirve la ensalada fría.

Notas

Esta receta es perfecta para días calurosos o si quieres comer algo ligero pero lleno de sabor.

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Nutrición

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