Ensalada de papaya verde
20 min de preparación4 porciones2/2/2024
Disfruta de una refrescante y nutritiva ensalada de papaya verde. Ideal para un almuerzo ligero o como entrada en la cena.
Instrucciones
Combina la papaya rallada, las zanahorias y las judías verdes en un bol grande.
En un mortero, machaca el ajo y los chiles.
Agrega la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Sirve la ensalada de papaya verde decorada con cacahuetes.
Notas
Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la salsa de pescado por salsa de soja.
