Ensalada de orzo con limón y alcaparras
25 min de preparación4 porciones2/2/2024
Una refrescante y sabrosa ensalada llena de ingredientes frescos, perfecta para un almuerzo ligero o una cena.
Instrucciones
Hervir el orzo según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar.
Mientras tanto, rallar la cáscara de limón y exprimir su jugo en un recipiente pequeño.
Agregar las alcaparras, el aceite de oliva, sal y pimienta al jugo de limón. Revolver para combinar.
Una vez que el orzo esté frío, vierta el aderezo sobre él y revuelva para combinar.
Agregar el perejil fresco picado justo antes de servir.
Notas
Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como tomates cherry o queso feta. ¡Disfruta!
