Ensalada de Orzo con Espárragos, Tomates Secos y Feta
25 min de preparación4 personas29/1/2024
Una ensalada refrescante y llena de sabor, perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición para tus platos preferidos.
Instrucciones
Cocina el orzo según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, enjuágalo con agua fría para detener la cocción.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los espárragos troceados hasta que estén tiernos.
En un bol grande, mezcla el orzo, los espárragos, los tomates secos y el queso feta.
Para hacer el aliño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Notas
Puedes añadir otros vegetales a tu gusto para personalizar esta receta a tu manera.
