Ensalada de col rizada con aderezo de aguacate
Una refrescante y nutritiva ensalada, perfecta para una comida ligera o como guarnición. La col rizada crujiente combinada con el cremoso aderezo de aguacate crea una deliciosa sinfonía de sabores.
Instrucciones
En un bol grande, mezcla la col rizada y la cebolla roja.
Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño, machaca el aguacate hasta obtener una consistencia suave.
Agrega el zumo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todas las hojas están cubiertas.
Espolvorea con semillas de girasol antes de servir.
Notas
Puede guardar cualquier aderezo sobrante en un recipiente hermético en la nevera durante unos días. También, puedes añadir otros vegetales o proteínas a esta ensalada para hacerla más completa.
