Ensalada de Frijoles Blancos con Tomate Seco y Albahaca

Una refrescante y nutritiva ensalada llena de sabor y textura. Ideal para una comida ligera o como acompañante.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Keyword: Sin Gluten, Vegetariano
Raciones: 4 porciones
Calorías: 220kcal

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas frijoles blancos cocidos
  • 1/2 taza tomates secos rehidratados, picados
  • 1/2 taza albahaca fresca, picada
  • 1 diente ajo, picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 limón, jugo
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • En un bol grande, mezcla los frijoles blancos, tomates secos, albahaca y ajo.
  • Añade el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar.
  • Sirve inmediatamente o refrigera para permitir que los sabores se mezclen.

Notas

Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto como queso feta o aceitunas.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 12g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 15mg | Potasio: 600mg | Fibra: 8g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 120mg | Hierro: 4.5mg
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