Ensalada de Endivias con Roquefort y Nueces
10 min de preparación4 porciones29/1/2024
Una ensalada fresca y sabrosa que combina el amargor de las endivias, la cremosidad del queso Roquefort y el crujiente de las nueces. Ideal para días calurosos o como entrada antes de una cena importante.
Instrucciones
Lava las endivias, córtalas en trozos y colócalas en el bol.
Añade el Roquefort desmenuzado y las nueces.
Para el aderezo, combina el aceite de oliva, vinagre de manzana y la mostaza Dijon. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve para mezclar.
Sirve de inmediato.
Notas
Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto como manzanas o peras cortadas para darle un toque dulce. También puedes cambiar las nueces por otros frutos secos. ¡Disfruta!
