Ensalada de Arroz Salvaje con Naranja, Almendras y Pollo

Name: Ensalada de Arroz Salvaje con Naranja, Almendras y Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 taza arroz salvaje; 2 naranjas (peladas y cortadas en gajos); 1/2 taza almendras (tostadas y picadas); 2 pechugas de pollo (cocidas y desmenuzadas); 1 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Una refrescante y nutritiva ensalada, perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 50

Tiempo total: 1 10

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Sin Gluten

Servings: personas

Calories: 350kcal

Ingredientes

1 taza arroz salvaje
2 naranjas peladas y cortadas en gajos
1/2 taza almendras tostadas y picadas
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Cocina el arroz salvaje según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjalo enfriar.
Mientras el arroz se cocina, tuesta las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Deja enfriar.
En un gran bol, combina el arroz salvaje enfriado, los gajos de naranja, las almendras tostadas y el pollo desmenuzado.
Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.

Notas

Esta ensalada se puede preparar con anticipación y guardarse en el refrigerador durante unos días. Los sabores se intensificarán con el tiempo.

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Nutrición

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