Emulsión de Aceite de Oliva en Thermomix
5 min de preparación4 porciones5/2/2024
Una emulsión ligera y sabrosa de aceite de oliva, perfecta para aderezar ensaladas o como base para otras salsas.
Instrucciones
Coloca la yema de huevo, la mostaza y la sal en el vaso de la Thermomix.
Programa 1 minuto a velocidad 4.
Mientras la Thermomix está en marcha, vierta lentamente el aceite de oliva a través del orificio de la tapa.
La emulsión de aceite de oliva está lista para usar. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Notas
Esta receta hace una emulsión de aceite de oliva ligera y sabrosa, pero si prefieres una consistencia más espesa puedes añadir otra yema de huevo.
