Emulsión de Aceite de Oliva en Thermomix

Name: Emulsión de Aceite de Oliva en Thermomix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 200 ml aceite de oliva virgen extra; 1 yema huevo; 1 cucharadita mostaza; 1 pizca sal

Una emulsión ligera y sabrosa de aceite de oliva, perfecta para aderezar ensaladas o como base para otras salsas.

5 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 5

Tiempo total: 5

Plato: Aderezo

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 495kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

200 ml aceite de oliva virgen extra
1 yema huevo
1 cucharadita mostaza
1 pizca sal

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Instrucciones

Coloca la yema de huevo, la mostaza y la sal en el vaso de la Thermomix.
Programa 1 minuto a velocidad 4.
Mientras la Thermomix está en marcha, vierta lentamente el aceite de oliva a través del orificio de la tapa.
La emulsión de aceite de oliva está lista para usar. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Notas

Esta receta hace una emulsión de aceite de oliva ligera y sabrosa, pero si prefieres una consistencia más espesa puedes añadir otra yema de huevo.

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Nutrición

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