Empanadas Colombianas

Descubre el sabor de la auténtica cocina colombiana con estas deliciosas empanadas.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Tiempo de descanso: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Course: Aperitivo
Cuisine: Colombiano
Keyword: Carne
Servings: 10 empanadas
Calories: 250kcal

Utensilios

  • Freidora

Ingredientes

Ingredientes para la masa

  • 2 tazas Harina de Maíz Amarillo
  • 2 tazas agua caliente

Ingredientes para el relleno

  • 1 libra carne molida
  • 2 tazas papas cocidas y en cubos
  • 1 unidades cebolla finamente picada
  • 1 unidades tomate sin semillas y finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • aceite vegetal para freír
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Instrucciones

  • En un bol, mezcla la harina de maíz y el agua hasta obtener una masa suave.
  • Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, fríe la carne molida y añade las papas, la cebolla, el tomate, la sal y la pimienta. Cocina hasta que esté todo bien cocido.
  • Divide la masa en 10 porciones iguales y rellena cada una con la mezcla de carne.
  • Sella las empanadas y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.

Notas

Puedes servir las empanadas colombianas con una salsa de tomate picante para darle un toque extra de sabor.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 12g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 30mg | Sodio: 400mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 20mg | Hierro: 2mg
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