Dip de berenjena ahumada
Este dip de berenjena ahumada es un delicioso aperitivo que puedes preparar en poco tiempo. Es saludable, vegano y lleno de sabor.
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 180°C.
Corta las berenjenas por la mitad y colócalas en una bandeja de horno con los dientes de ajo.
Rocía las berenjenas con aceite de oliva y hornea durante 30 minutos.
Retira del horno y deja enfriar. Luego, retira la pulpa de las berenjenas y colócala en un procesador de alimentos.
Añade los ajos asados, el zumo de limón, el comino, sal y pimienta al procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
Sirve el dip de berenjena ahumada con pan pita o verduras frescas para untar.
Notas
Si lo prefieres, puedes añadir un poco de tahini para darle un toque más suave y cremoso. ¡Qué aproveche!
