Curry Verde Tailandés
50 min de preparación4 platos31/1/2024
Una receta exótica y sana, llena de sabores frescos y condimentos picantes. Ideal para una cena especial o simplemente para variar tu menú semanal.
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la pasta de curry verde y cocina durante un minuto hasta que esté fragante.
Añade la leche de coco, el tofu, el pimiento rojo, los brotes de bambú, el azúcar moreno y la salsa de soja. Deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Sirve el curry sobre el arroz jazmín, adornado con hojas de albahaca.
Notas
Puedes añadir otros vegetales a tu gusto, como espinacas o zanahorias. También puedes sustituir el tofu por pollo si prefieres una versión no vegetariana.
