Curry de pollo y champiñones

Name: Curry de pollo y champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 pechugas pollo (cortado en cubos); 200 g champiñones; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas curry en polvo; 1 cucharada salsa de soja; 200 ml leche de coco

Este sabroso curry de pollo y champiñones te mantendrá lleno sin sentirte pesado. ¡Es la cena perfecta para cualquier noche de la semana!

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Cena

Cocina: Indio

Keyword: Bajo en carbohidratos

Servings: personas

Calories: 370kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

2 pechugas pollo cortado en cubos
200 g champiñones
1 cucharada aceite de oliva
2 cucharadas curry en polvo
1 cucharada salsa de soja
200 ml leche de coco

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el pollo y cocínalo hasta que esté blanco.
Añade los champiñones y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
Añade el curry en polvo y la salsa de soja, revuelve bien para cubrir el pollo y los champiñones.
Vierta la leche de coco y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado un poco.

Notas

Puedes agregar otras verduras a esta receta si lo deseas. También puedes ajustar la cantidad de curry en polvo al gusto.

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Nutrición

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