Curry de Cordero con Coco y Curry Rojo Tailandés

Name: Curry de Cordero con Coco y Curry Rojo Tailandés
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg cordero (cortado en trozos); 4 cucharadas curry rojo tailandés; 2 tazas leche de coco; 1 taza caldo de carne; 1 limón (zumo); 1 manojo cilantro (picado)

Este plato es un verdadero regalo para los sentidos. El sabor del cordero se combina con la cremosidad del coco y el picante del curry rojo tailandés.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1 40

Tiempo total: 2

Plato: Plato principal

Cocina: Tailandesa

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 600kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kg cordero cortado en trozos
4 cucharadas curry rojo tailandés
2 tazas leche de coco
1 taza caldo de carne

Aderezo

1 limón zumo
1 manojo cilantro picado

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Instrucciones

Calentar el curry rojo tailandés en la olla grande.
Agregar los trozos de cordero a la olla y sellarlos por todos lados.
Añadir la leche de coco y el caldo de carne. Tapar la olla y dejar hervir a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos.
Agregar el zumo de limón y el cilantro picado.
Servir caliente.

Notas

Puedes agregar más curry rojo si te gusta el sabor picante.

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Nutrición

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