Croquetas de Jamón

Name: Croquetas de Jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g jamón serrano (picado); 100 g mantequilla; 1 litro leche; 100 g harina; sal y pimienta al gusto; 2 huevos; pan rallado

Estas deliciosas croquetas de jamón son perfectas para un aperitivo o como plato principal. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor intenso a jamón. ¡No te las puedes perder!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de reposo: 2

Tiempo total: 45

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Raciones: croquetas

Calorías: 85kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

250 g jamón serrano picado
100 g mantequilla
1 litro leche
100 g harina
sal y pimienta al gusto
2 huevos
pan rallado

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Instrucciones

En una sartén, derrite la mantequilla y añade el jamón picado. Cocina hasta que esté dorado.
Añade la harina y remueve bien para mezclarla con la mantequilla y el jamón.
Poco a poco, añade la leche sin dejar de remover hasta obtener una masa suave y espesa.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
Forma las croquetas con la masa refrigerada. Pásalas primero por huevo batido y luego por pan rallado.
Frie las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. ¡Y ya están listas para servir!

Notas

Estas croquetas son perfectas para aprovechar restos de jamón que tengas en la nevera. También puedes congelarlas una vez formadas y freírlas directamente cuando las necesites. ¡Muy práctico!

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Nutrición

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