Croquetas de jamón serrano
Las croquetas de jamón serrano son una deliciosa tapa española que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Instrucciones
En una sartén, derrita la mantequilla y añada el jamón serrano finamente picado.
Incorpore la harina y revuelva constantemente durante 2 minutos hasta que la harina esté completamente mixta con la mantequilla.
Agregue la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel espesa. Deje cocer durante unos 10 minutos.
Deje enfriar la masa durante al menos 20 minutos.
Forme las croquetas con la masa enfriada. Pase cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
Fría las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Notas
Sirva las croquetas de jamón serrano calientes. Si lo prefiere, también puede añadir perejil fresco como guarnición.
