Croquetas de jamón serrano

Name: Croquetas de jamón serrano
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tazas leche; 1 taza harina; 100 g jamón serrano (finamente picado); 1/2 taza mantequilla; pan rallado; sal

Las croquetas de jamón serrano son una deliciosa tapa española que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 10

Tiempo de descanso: 20

Tiempo total: 1

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Keyword: Frito

Raciones: croquetas

Calorías: 70kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

2 tazas leche
1 taza harina
100 g jamón serrano finamente picado
1/2 taza mantequilla
pan rallado
sal

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Instrucciones

En una sartén, derrita la mantequilla y añada el jamón serrano finamente picado.
Incorpore la harina y revuelva constantemente durante 2 minutos hasta que la harina esté completamente mixta con la mantequilla.
Agregue la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel espesa. Deje cocer durante unos 10 minutos.
Deje enfriar la masa durante al menos 20 minutos.
Forme las croquetas con la masa enfriada. Pase cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
Fría las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Notas

Sirva las croquetas de jamón serrano calientes. Si lo prefiere, también puede añadir perejil fresco como guarnición.

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Nutrición

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