Croquetas de Jamón Cremosas en Thermomix

Name: Croquetas de Jamón Cremosas en Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 gr jamón serrano; 50 gr mantequilla; 50 gr harina; 500 ml leche; sal y pimienta (al gusto); pan rallado (para rebozar); huevo (batido, para rebozar)

Una receta clásica española, estas croquetas de jamón son cremosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Un aperitivo perfecto para cualquier ocasión!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 25

Tiempo de enfriamiento: 1

Tiempo total: 40

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Keyword: Thermomix

Servings: porciones

Calories: 375kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

200 gr jamón serrano
50 gr mantequilla
50 gr harina
500 ml leche
sal y pimienta al gusto
pan rallado para rebozar
huevo batido, para rebozar

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Instrucciones

Pica el jamón en el Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5.
Mantén el jamón en el vaso y añade la mantequilla. Cocina durante 3 minutos a 120°C, velocidad 1.
Añade la harina y cocina durante 3 minutos a 120°C, velocidad 2.
Agrega la leche, la sal y la pimienta. Cocina durante 10 minutos a 100°C, velocidad 4.
Retira la masa y déjala enfriar en la nevera durante al menos una hora.
Forma las croquetas con las manos, pasa cada una por huevo batido y luego por pan rallado.
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve calientes.

Notas

Puedes congelar las croquetas antes de freírlas y luego cocinarlas directamente desde el congelador. Esto puede ser útil si quieres prepararlas con antelación.

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Nutrición

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