Croquetas de Jamón Cremosas en Thermomix
Una receta clásica española, estas croquetas de jamón son cremosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Un aperitivo perfecto para cualquier ocasión!
Instrucciones
Pica el jamón en el Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5.
Mantén el jamón en el vaso y añade la mantequilla. Cocina durante 3 minutos a 120°C, velocidad 1.
Añade la harina y cocina durante 3 minutos a 120°C, velocidad 2.
Agrega la leche, la sal y la pimienta. Cocina durante 10 minutos a 100°C, velocidad 4.
Retira la masa y déjala enfriar en la nevera durante al menos una hora.
Forma las croquetas con las manos, pasa cada una por huevo batido y luego por pan rallado.
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve calientes.
Notas
Puedes congelar las croquetas antes de freírlas y luego cocinarlas directamente desde el congelador. Esto puede ser útil si quieres prepararlas con antelación.
