Croquetas caseras de jamón

Derretir la mantequilla en una sartén y añadir el jamón.

Añadir la harina y freír durante un par de minutos.

Añadir la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que espese.

Dejar enfriar la masa en el refrigerador durante al menos una hora.

Formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado.

Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.