Croissants de Mantequilla en Thermomix

Name: Croissants de Mantequilla en Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 180 min
Ingredients: 500 g harina; 20 g levadura fresca; 270 g agua; 10 g sal; 30 g azúcar; 250 g mantequilla

Disfruta de estos deliciosos croissants hechos en casa utilizando tu Thermomix. Perfecto para un desayuno dulce o una merienda tarde.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de reposo: 2

Tiempo total: 3

Plato: Desayuno

Cocina: Francés

Raciones: croissants

Calorías: 306kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

Ingredientes para la masa

500 g harina
20 g levadura fresca
270 g agua
10 g sal
30 g azúcar

Ingredientes para el relleno

250 g mantequilla

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Instrucciones

Comienza mezclando la harina, la levadura, el agua, la sal y el azúcar en Thermomix durante 15 segundos a velocidad 6.
Amasa durante 2 minutos a velocidad espiga.
Deja la masa en un bol cubierto con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora.
Estira la masa en forma de rectángulo y coloca la mantequilla en el centro. Dobla los extremos de la masa hacia el centro para cubrir la mantequilla.
Estira y dobla la masa varias veces, luego déjala reposar en el refrigerador durante 1 hora.
Divide la masa en triángulos y enrolla cada uno para formar los croissants.
Hornea a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

Puedes añadir un poco de mermelada o chocolate a tus croissants para hacerlos aún más deliciosos.

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Nutrición

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