Croissants franceses con mermelada
Disfruta de un verdadero clásico francés, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para el desayuno o la merienda.
Instrucciones
Disuelve la levadura en la leche tibia.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la leche con la levadura y forma una masa.
Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 1 hora.
Estira la mantequilla entre dos hojas de papel de horno hasta obtener un rectángulo delgado y refrigera.
Amasa nuevamente la masa y estírala en forma de rectángulo. Coloca la mantequilla en el centro y dobla los extremos de la masa hacia el centro. Estira nuevamente y repite el proceso tres veces dejando reposar 15 minutos entre cada vez.
Estira la masa en forma de rectángulo y corta triángulos. Enrolla cada uno desde la base hasta el vértice.
Hornea a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Sirve con mermelada al gusto.
Notas
Puedes rellenar los croissants con chocolate, crema pastelera o dejarlos simples, son deliciosos de todas las formas posibles.
