Crème Brûlée

Name: Crème Brûlée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Ingredients: 500 ml crema para batir; 6 yemas de huevo; 100 g azúcar granulada; 1 cucharadita vainilla pura; 4 cucharadas azúcar moreno

Un clásico postre francés que combina una rica crema de vainilla con una capa de caramelo crujiente.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de enfriamiento: 3 10

Tiempo total: 4

Plato: Postre

Cocina: Francés

Keyword: Sin Gluten

Servings: porciones

Calories: 464kcal

Utensilios

Soplete de cocina

Ingredientes

500 ml crema para batir
6 yemas de huevo
100 g azúcar granulada
1 cucharadita vainilla pura
4 cucharadas azúcar moreno

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Instrucciones

Pre-calienta el horno a 150°C.
En una olla, calienta la crema hasta que esté caliente pero no hirviendo. Deja enfriar durante 15 minutos y añade la vainilla.
En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar granulada hasta que estén bien mezcladas.
Añade lentamente la crema a la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.
Divide la mezcla entre 4 ramequines y colócalos en una bandeja para hornear. Llena la bandeja con agua hasta que llegue a la mitad de los ramequines.
Hornea durante 30 minutos o hasta que los centros estén apenas firmes. Enfría durante al menos 2 horas.
Justo antes de servir, espolvorea cada uno con azúcar moreno y carameliza con un soplete de cocina.

Notas

Si no tienes soplete de cocina, puedes caramelizar la azúcar bajo el grill del horno, pero debes vigilarla muy de cerca para evitar que se queme.

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Nutrición

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