Crème brûlée de coco y vainilla
Este clásico postre francés se vuelve tropical con la adición de coco y vainilla. ¡Un final perfecto para cualquier comida!
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Bata las yemas de huevo y el azúcar blanco en un tazón hasta que estén bien mezcladas.
Caliente la leche de coco en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Agregue el extracto de vainilla.
Vierta lentamente la leche de coco caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente.
Vierta la mezcla en 4 moldes para Crème brûlée. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y llene la bandeja con agua caliente hasta la mitad de los moldes.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén casi firmes, de 25 a 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Refrigere en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Antes de servir, espolvoree cada Crème brûlée con azúcar moreno y caramelice con una antorcha de cocina hasta que estén doradas y burbujeantes.
Notas
Si no tienes una antorcha de cocina, puedes poner los Crèmes brûlées debajo del grill de tu horno durante unos minutos hasta que el azúcar se derrita y forme una capa crujiente.
