Crema de setas y champiñones
30 min de preparación4 personas19/1/2024
Una deliciosa y nutritiva crema de setas y champiñones, ideal para una comida ligera o como entrante en una cena especial.
Instrucciones
Picar la cebolla y el ajo y sofreír en una olla grande con un chorrito de aceite de oliva.
Añadir las setas y los champiñones a la olla, sofreír hasta que estén dorados.
Verter el caldo de verdura en la olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Con una batidora de mano, triturar la sopa hasta obtener una textura cremosa.
Servir caliente, adornando con algunas setas frescas si se desea.
Notas
Esta crema es ideal para servir como entrante en cenas especiales o simplemente como una comida nutritiva y reconfortante.
