Crema de champiñones casera
Esta deliciosa y cremosa sopa de champiñones es perfecta para calentar un día frío. Es fácil de hacer, llena de sabor y seguro que será un éxito en tu familia.
Instrucciones
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén suaves y translúcidos.
Agregar los champiñones, cocinar hasta que estén suaves y liberar sus jugos.
Verter el caldo y llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir durante unos 10 minutos.
Con una licuadora de inmersión o en lotes en una licuadora de pie, mezcle la sopa hasta que esté suave.
Regrese la mezcla a la cacerola, agregue la crema y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más.
Notas
Puede añadir un poco más de crema de leche al servir, si desea un extra de cremosidad. También puede sustituir parte del caldo por vino blanco para dar un sabor extra.
