Crema de espinacas y kale

Name: Crema de espinacas y kale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tazas espinacas frescas; 2 tazas kale fresco; 1 unidad cebolla; 2 dientes ajo; 4 tazas caldo de vegetales; 1 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Una deliciosa y nutritiva crema de espinacas y kale, ideal para comer ligero y saludable.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Sopa

Cocina: Vegetariano

Keyword: Alto en fibra, Bajo en Calorias, Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 110kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

2 tazas espinacas frescas
2 tazas kale fresco
1 unidad cebolla
2 dientes ajo
4 tazas caldo de vegetales
1 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
Añade la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.
Incorpora las espinacas y el kale, remueve hasta que se reduzcan.
Agrega el caldo de vegetales y cocina durante 15 minutos.
Una vez cocido, utiliza una batidora de inmersión para triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema.
Sazona con sal y pimienta al gusto, sirve caliente.

Notas

Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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