Crema de espinacas y kale

Calienta el aceite de oliva en una olla grande.

Añade la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.

Incorpora las espinacas y el kale, remueve hasta que se reduzcan.

Agrega el caldo de vegetales y cocina durante 15 minutos.

Una vez cocido, utiliza una batidora de inmersión para triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema.

Sazona con sal y pimienta al gusto, sirve caliente.