Crema Catalana Tradicional en Thermomix

Name: Crema Catalana Tradicional en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 500 ml leche; 4 cucharadas azúcar; 2 yemas de huevo; 1 cucharada maicena; 1 limón, ralladura; 1 canela en rama; al gusto azúcar para caramelizar

La Crema Catalana es un postre clásico de la región de Cataluña en España. Esta receta utiliza la Thermomix para una preparación sencilla y un resultado delicioso.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 7

Tiempo de enfriamiento: 2

Tiempo total: 17

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 210kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

500 ml leche
4 cucharadas azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharada maicena
1 limón, ralladura
1 canela en rama
al gusto azúcar para caramelizar

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Instrucciones

Añade la leche, las yemas de huevo, la maicena, el azúcar, la ralladura de limón y la canela en rama a la Thermomix. Programa 7 minutos a 90°C en velocidad 4.
Una vez terminado el tiempo, retira la canela y vierte la crema en recipientes individuales.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
Antes de servir, espolvorea cada crema con azúcar y carameliza con un soplete de cocina.

Notas

Si no tienes un soplete de cocina, puedes caramelizar el azúcar bajo el grill del horno. ¡Solo asegúrate de no quemarlo!

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Nutrición

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