Crema Catalana Tradicional en Thermomix
17 min de preparación4 porciones5/2/2024
La Crema Catalana es un postre clásico de la región de Cataluña en España. Esta receta utiliza la Thermomix para una preparación sencilla y un resultado delicioso.
Instrucciones
Añade la leche, las yemas de huevo, la maicena, el azúcar, la ralladura de limón y la canela en rama a la Thermomix. Programa 7 minutos a 90°C en velocidad 4.
Una vez terminado el tiempo, retira la canela y vierte la crema en recipientes individuales.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
Antes de servir, espolvorea cada crema con azúcar y carameliza con un soplete de cocina.
Notas
Si no tienes un soplete de cocina, puedes caramelizar el azúcar bajo el grill del horno. ¡Solo asegúrate de no quemarlo!
