Flan de Huevo y Vainilla Sin Gluten
Un delicioso postre clásico español, este flan de huevo y vainilla sin gluten es suave, cremoso y lleno de sabor a vainilla.
Instrucciones
Prepara un caramelo con el azúcar y 3 cucharadas de agua. Cuando esté dorado, viértelo en el molde para flan.
Bate los huevos en un bol, luego agrega la leche y el extracto de vainilla. Bate hasta que todo esté bien mezclado.
Vierte la mezcla de huevo en el molde sobre el caramelo.
Coloca el molde en una cacerola más grande y llena la cacerola con agua hasta que llegue a la mitad del molde. Esto es lo que se llama un baño maría.
Hornea a 180°C durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar. Sirve frío.
Notas
Puedes sustituir la leche desnatada por leche de almendras o de coco para una versión sin lactosa.
