Buñuelos de calabaza

Name: Buñuelos de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kg calabaza (pelada y cortada en cubos); 250 g harina; 50 g azúcar; 2 cucharaditas levadura en polvo; 3 huevos; aceite para freír

Un delicioso y crujiente postre que combina la dulzura de la calabaza con la textura perfecta del buñuelo. Ideal para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: Vegetariano

Raciones: buñuelos

Calorías: 98kcal

Utensilios

Sartén profunda

Ingredientes

1 kg calabaza pelada y cortada en cubos
250 g harina
50 g azúcar
2 cucharaditas levadura en polvo
3 huevos
aceite para freír

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Instrucciones

Hervir la calabaza hasta que esté blanda. Escurrir y dejar enfriar.
Triturar la calabaza en un tazón grande.
Agregar los huevos, el azúcar, la harina y la levadura. Mezclar hasta obtener una masa suave.
Calentar el aceite en una sartén profunda.
Con ayuda de una cuchara, tomar porciones de la masa y freír en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Dejar escurrir en papel absorbente antes de servir.

Notas

Puedes añadir un poco de canela en polvo a la masa para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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