Chili Vegetariano con Carne de Soja y Calabaza

Name: Chili Vegetariano con Carne de Soja y Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza carne de soja; 2 tazas calabaza (cortada en cubos); 1 lata tomates (pelados); 1 taza frijoles rojos (cocidos); 1 cucharadita comino; 1 cucharadita pimentón; 1/4 cucharadita chile en polvo (ajuste a su nivel de especias preferido); 1 unidad cebolla (finamente picada); 2 dientes ajo (picados); 1 taza caldo de verduras

Una deliciosa versión vegetariana del clásico chili, utilizando carne de soja y calabaza para darle un sabor único

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Main

Cocina: Americano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: platos

Calorías: 350kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

1 taza carne de soja
2 tazas calabaza cortada en cubos
1 lata tomates pelados
1 taza frijoles rojos cocidos
1 cucharadita comino
1 cucharadita pimentón
1/4 cucharadita chile en polvo ajuste a su nivel de especias preferido
1 unidad cebolla finamente picada
2 dientes ajo picados
1 taza caldo de verduras

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Instrucciones

En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
Añadir la calabaza, los tomates, los frijoles rojos, el comino, el pimentón y el chile en polvo a la olla. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
Después de este tiempo, agregar la carne de soja y el caldo de verduras. Dejar que el chili hierva a fuego lento, cubrirlo y dejarlo cocinar durante 30-40 minutos.
Remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Cuando esté listo, sirva caliente con pan fresco o sobre arroz. ¡Disfrute!

Notas

Puedes añadir más vegetales si lo prefieres, como pimientos o zanahorias. También puedes ajustar las especias a tu gusto.

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Nutrición

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