Chiles Rellenos de Queso a la Mexicana
50 min de preparación4 porciones31/1/2024
Los chiles rellenos son un plato popular mexicano de pimientos rellenos de queso, bañados en una salsa de tomate picante y sabrosa.
Instrucciones
Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté negra y ampollada.
Coloca los chiles en una bolsa de plástico y déjalos sudar por 10 minutos. Luego, pela los chiles.
Haz una incisión en cada chile, solo lo suficiente para rellenarlos con el queso Oaxaca.
Pasa cada chile por la harina, luego por el huevo batido y finalmente fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Sirve los chiles rellenos con salsa de tomate si lo deseas.
Notas
Para esta receta puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien.
